Le Pinot Noir est cultivé dans le respect de la nature, il est produit sur un sol minéral et graveleux. Un cépage venu de la Bourgogne a trouvé sur nos coteaux d’ancienne moraine glaciaire, un endroit propice pour s’exprimer. Elevé durant 12 mois en fût de chêne, un vin riche, fruité, souple et élégant avec des tanins fin et soyeux.