Beschreibung
Merlot, Grand Cru Réserve 2023
Merlot wird im Einklang mit der Natur angebaut und wächst auf eher kiesigen Böden. Eine typische Bordeaux-Rebsorte, die seit 1907 in der Schweiz (Tessin) angebaut wird. Wir haben für sie ein günstiges Mikroklima auf dem Terroir von Tartegnin gefunden. Um das beste Potenzial aus ihr herauszuholen, beschränken wir ihre Produktion auf 600 g/m2. Ein 20-monatiger Ausbau im Eichenfass verleiht ihr Geschmeidigkeit und eine große aromatische Komplexität, feine und seidige Tannine.
Ausbau in Fässern : 20 Monate
